先日、「10月の野菜」と題して、ハスイモの紹介をしました。
ハスイモ、やはり少し珍しいんですね。
「これどうやって使うのかしら?」という声を時々聞きます。

働いてくれている方の一人が、お昼にハスイモの料理を作ってきてくれたので、今日は少しご紹介を。

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ハスイモの煮物です。
油揚げとお豆とはすいもを一緒に甘めの味付けで煮てある一品で、とってもおいしかったです。
ハスイモがとっても柔らかく、味が染み込んでいて、見た目とのギャップにびっくりしました。

お昼にハスイモの食べ方を話していると、お母さんの中には、お味噌汁の中に入れたりもしたようですよー。

ハスイモが手に入ったときは、いろんなレシピを試してみてくださいね~。